koji miso , while at maturity and taking advantage of umami rich fragrance and refreshing , delicious miso soup is full of realism for a sophisticated twist of kelp and bonito soup stock .
●有機栽培の大豆・日本産の米・天日塩で仕込んだ「円熟こうじみそ」を使用。
●化学調味料無添加で、こうじみそ本来の芳醇な香りと旨みが活きています。
●調味みそには非加熱製法を採用し、生のおみその活き活きとした風味をお届けします。